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Description

Que s’est-il passé au Mexique, dans les années 1990, après la disparition d’INMECAFÉ et la dérèglementation des filières de mise au marché ?

Ce grain aborde la question de l’évolution de la production mondiale en général et celle du Mexique en particulier, surtout dans les États du sud-est, là où la production caféière est la plus importante. Ce film est construit autour d’une cartographie de la production caféière, selon les régions de production, tout d’abord au niveau mondial, puis au niveau du Mexique, afin de visualiser l’ensemble de la production mexicaine de café et la place du « bio » dans la caféiculture mexicaine.

État

  • Labellisé

Langues

  • Français

Licence Creative Commons

  • Partage des conditions à l'identique
  • Pas d'utilisation commerciale
  • Pas de modification

Mentions Licence

  • Economie
  • Géographie et aménagement

Nature pédagogique

  • Documentaire

Niveau

  • Bac

Objectifs de Développement Durable

  • 12. Consommation et production responsables

Thèmes

  • Alimentation

Types

  • Grain audiovisuel

Mots-clés

café biologiqueMexiquecommercialisationproduction

Contributeurs

Jean Jimenez

Réalisateur / Vidéographe, Université Toulouse Jean Jaurès

Jean-Christian Tulet

Directeur de Recherches, Laboratoire GEODE, Université Toulouse Jean Jaurès

Jacques Aguila