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Fondateur(rice) d'un restaurant engagé

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En ligne depuis le 19/05/2021

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UVED - Université Virtuelle Environnement et Développement durable

Description

Mounir Creanza, Clémence Bardaine et Jean-Michel Rassinoux présentent leur métier de cofondateur du restaurant "direct producteur" Casa Gaïa à Bordeaux (Gironde).

État

  • Labellisé

Langues

  • Français

Licence Creative Commons

  • Partage des conditions à l'identique
  • Pas d'utilisation commerciale
  • Pas de modification

Nature pédagogique

  • Entretiens et témoignages

Niveau

  • Bac

Types

  • Grain audiovisuel

Mots-clés

métierrestaurationrestauration écologiquealimentation durableproducteurs

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Contributeurs

Mounir Creanza

Clémence Bardaine

Jean-Michel Rassinoux