Le grand public découvre aujourd'hui la fragilité de la plupart des économies viticoles, mais depuis 1997, le monde viticole traverse une crise sévère qui a profondément perturbé les vignobles européens. En effet, partout dans le monde, il y a une résorption du vignoble de masse au profit des vins de meilleure qualité mais plus chers. D'où la nécessité de ces vieux vignobles de masse de se reconvertir ou de se spécialiser davantage.

Les films de cette collection constituent une série d'études de cas : sauvetage d'un micro vignoble montagnard en Cantabrie ; résurrection d'un terroir viticole unique dans le Priorat ; vignoble en sursis dans la Axarquia de Malaga ; maintien, adaptation et excellence dans le vignoble de Porto ; mutation à grande échelle dans le plus vaste vignoble du monde, La Mancha ; vignoble d'altitude dans la Contraviesa des Sierras de Grenade. A travers ces documentaires, les paysages viticoles sont révélateurs de l'évolution des pratiques culturales et des modes de conduites en faveur de l'environnement. Mais ces films nous parlent aussi de la dimension sociale et humaine de ces vignobles et, au-delà d'un affichage environnemental, se cachent des motivations économiques, bien souvent indispensables à la survie des exploitations dans le contexte économique actuel.