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Description

Dans cette partie, nous allons parler d’une question de sémantique parce qu’on parle d’Agriculture Urbaine, on entend plusieurs mots :  ferme urbaine, micro-ferme urbaine,  ferme urbaine professionnelle, agricultures urbaines. Tout un tas de mots sont utilisés pour décrire les projets d’Agriculture Urbaine ou les entreprises ou les associations qui  travaillent dans l’Agriculture Urbaine.

En économie, on a l’habitude de parler d’organisation marchande et productive donc pour l’agriculture urbaine, l'usage est de parler d’organisation marchande et productive de l’agriculture urbaine avec un sigle, OMPAU.

Cette partie est découpée en plusieurs parties, à la fois théoriques et concrètes puisque l’idée est de vous donner des clés de réussite de votre projet d’agriculture urbaine. La première partie expliquera qu’est ce que c’est qu’une OMPAU ?  Une deuxième partie présentera : qu’est ce que c’est un modèle économique ? et comment on le fabrique ? Pour ensuite parler de valeurs que vont créer et vont proposer les OMPAU aux clients ou à la société.

Ces 3 parties sont un peu théoriques. Ensuite, nous rentrerons dans le vif du sujet. À partir d’une étude  réalisée entre 2017 et 2018 par Véronique Saint-Ges, Economiste à l'INRA, elle va  présenter les modèles économiques en fonction des activités des organisations marchandes et productives.

La cinquième partie consacrée à présenter des modèles économiques d’entreprises particulières de l’économie circulaire. Présenter des fermes productives à autre valeur ajoutée, des fermes à valeurs sociales et des fermes ou OMPAU qui proposent des services d'entretien et de cueillette de légumes.

État

  • Labellisé

Langues

  • Français

Licence Creative Commons

  • Pas d'utilisation commerciale
  • Pas de modification
  • Paternité

Nature pédagogique

  • Cours
  • Entretiens et témoignages

Niveau

  • Bac

Thèmes

  • Économie circulaire
  • Institutions, acteurs, sociétés et territoires

Types

  • Vidéo (+ de 10 min)

Mots-clés

étude de marchémodèle économiqueOrganisation de la productionbusiness modelécosystèmeimpact socioéconomiqueimpacts environnementauxaménagement urbaincircuits courtsproduction alimentaireservicesventeélevagepâturageabeillesgestion des déchetsrecyclageéconomie circulaireaquaponiehigh-techlien social

Liste de ressources

Modèles économiques et diversité des formes d'Agriculture Urbaine
Modèles économiques et diversité des formes d'Agriculture Urbaine
Qu'est-ce qu'une organisation productive ? Les OMPAU
Qu'est-ce qu'une organisation productive ? Les OMPAU
Le business Model (BM) : Définition
Le business Model (BM) : Définition
L'environnement organisationnel des OMPAU
L'environnement organisationnel des OMPAU
Le modèle du CANVAS
Le modèle du CANVAS
Comment les OMPAU créent-elles de la valeur ?
Comment les OMPAU créent-elles de la valeur ?
Vente, production alimentaire et services
Vente, production alimentaire et services
Vente, production alimentaire, agroéquipement et services
Vente, production alimentaire, agroéquipement et services
Vente, agroéquipement et services
Vente, agroéquipement et services
Portrait de Bergers Urbains (Vente services)
Portrait de Bergers Urbains (Vente services)
Vente de services
Vente de services
Portrait de Beesolis (Vente services)
Portrait de Beesolis (Vente services)
Business Model : économie circulaire
Business Model : économie circulaire
Exemple de business model : la Recyclerie
Exemple de business model : la Recyclerie
Exemple de Business Model : Nutreets
Exemple de Business Model : Nutreets
Business Model haute valeur ajoutée
Business Model haute valeur ajoutée
OMPAU : Services entretien et cueillette
OMPAU : Services entretien et cueillette
Conclusion sur les modèles économiques en Agriculture Urbaine
Conclusion sur les modèles économiques en Agriculture Urbaine
Contexte et définitions des agricultures urbaines (11 vidéos)
Contexte et définitions des agricultures urbaines (11 vidéos)
L'Agriculture Urbaine, une réponse à de multiples enjeux (18 vidéos)
L'Agriculture Urbaine, une réponse à de multiples enjeux (18 vidéos)
Techniques d'agroécologie en milieu urbain (23 vidéos)
Techniques d'agroécologie en milieu urbain (23 vidéos)
Ancrer son projet sur les territoires (10 vidéos)
Ancrer son projet sur les territoires (10 vidéos)
Concevoir et mettre en œuvre son projet en agriculture urbaine (9 vidéos)
Concevoir et mettre en œuvre son projet en agriculture urbaine (9 vidéos)
Portraits - parole d'acteurs de l'agriculture urbaine (18 vidéos)
Portraits - parole d'acteurs de l'agriculture urbaine (18 vidéos)

Contributeurs

Véronique Saint-Gès

INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

Julie-Lou Dubreuilh

Bergers Urbains

Guillaume Leterrier

Bergers Urbains

Damien Albrespy

Beesolis

Dominique Bonnet-Fernandez

IPAG Business School Paris

Nutreets