Le vignoble est un élément majeur des territoires dans lesquels il s’inscrit. En France, il fut l’un des éléments déterminants pour l’inscription d’une partie du Val de Loire sur la liste du patrimoine de l’Unesco. Ces vignobles sont le résultat de nombreuses évolutions guidées par des enjeux très mouvants dans le temps. Dans ce grain, nous nous intéressons tout particulièrement à ces profondes mutations qui, depuis les années 1850, ont dessiné les grands traits des vignobles contemporains. Ces enjeux s’enrichissent aujourd’hui de nouvelles préoccupations comme le changement climatique, la protection de l’environnement, le poids toujours plus important du marché. Nous porterons également des éclairages sur les stratégies mises en place autour de ces vignobles pour garantir leur pérennité ou leur émergence. Après une vidéo d’introduction sur le développement du vignoble, quatre thèmes sont développés à partir d’animations : la Touraine un milieu créé par les eaux, l’évolution du paysage viticole, le terroir créateur de paysage, le vignoble quel avenir