Voir la ressource
En ligne depuis le 12/05/2011
0/5 (0)
Description
Approche culturelle des systèmes alimentaires et culinaires
État
- Valorisé
Types
- Grain audiovisuel
Mots-clés
alimentationpratiques alimentairessociologieSociologie des françaisAlimentation. Digestion. Nutritionsociologie
Contributeurs
Savoirs AgroParisTech
AgroParisTech - Libres Savoirs
Birlouez Eric
AgroParisTech