Ce module d'enseignement est destiné à l'acquisition de la méthodologie de l'Analyse de Cycle de Vie (ACV), appliquée à des produits industriels issus de bio ressources renouvelables. Après une présentation générale des objectifs, enjeux et méthodes de l'ACV, le module s'appuie sur l'étude de cas du bioéthanol carburant fabriqué à partir de betteraves.

L'étude met en œuvre la construction d'un simulateur, sous format tableur, pour évaluer les flux de matière et d'énergie et les impacts environnementaux (consommations d'énergie primaire et de ressources, potentiel de réchauffement global dû à l'émission de gaz à effet de serre) au cours des étapes de production des agroressources, de leur transformation en éthanol, de la distribution et de l'utilisation du carburant.

Le simulateur-tableur est ensuite utilisé pour réaliser l'allocation des impacts entre le produit et les coproduits, une analyse de sensibilité et d'incertitude des résultats, et, finalement, une analyse comparative des profils environnementaux de l'éthanol et de l'essence.