Le tourisme est également au carrefour de la préoccupation fondamentale du développement durable : comment contribuer à un développement humain et local sans peser sur les équilibres écologiques ? Nous devons nous demander comment produire et consommer différemment nos vacances et nos loisirs. Il ne peut pas y avoir de tourisme durable sans évolution du tourisme de masse. Il s'agit aujourd'hui de mettre à plat l'organisation touristique afin de responsabiliser chaque maillon de la chaîne. Acteurs publics ou privés de la filière touristique, ce guide est fait pour vous permettre de passer à l'action.